FoodConnect | Productiedata verbinden in de voedingsindustrie

Regio:

Vlaanderen

Gefinancierd door

Schaalbare data-architecturen voor beter geconnecteerde voedselproductie

Voedingsbedrijven genereren steeds meer productiedata, maar het blijft een uitdaging om gegevens uit verschillende systemen met elkaar te verbinden en optimaal te benutten. FoodConnect helpt Vlaamse voedingsbedrijven om deze uitdaging aan te pakken en een stevigere basis te leggen voor hun digitale transformatie. Het project biedt praktische kennis, methodes en demonstraties om de dataconnectiviteit te verbeteren en toekomstige toepassingen voor data-analyse, rapportering en AI mogelijk te maken.

Doelgroep

FoodConnect richt zich voornamelijk op Vlaamse kmo's uit de voedingsindustrie die nog aan het begin van hun digitale transformatie staan en de dataconnectiviteit in hun productieomgeving willen verbeteren.

Het project is vooral relevant voor:

Voedingsbedrijven die machines, sensoren en software beter met elkaar willen verbinden
Productiemanagers en operationeel verantwoordelijken die gemakkelijker toegang willen krijgen tot productiedata
Bedrijven die zich voorbereiden op datagedreven toepassingen, data-analyse of AI
Beslissingsnemers zonder IT-achtergrond die betrokken zijn bij de digitalisering van productieprocessen

Context

Veel voedingsbedrijven maken nog gebruik van rechtstreekse point-to-pointverbindingen tussen machines en softwaresystemen. Naarmate het aantal machines, sensoren en systemen toeneemt, ontstaat een steeds complexer netwerk van verbindingen, ook wel een 'spaghettiarchitectuur' genoemd.

Wanneer een nieuwe sensor of een nieuw systeem wordt toegevoegd, moeten soms meerdere bestaande verbindingen worden aangepast en getest. Dat verhoogt de integratiekosten en maakt het moeilijker om de productieomgeving op te schalen en te onderhouden.

De overstap naar een beter geïntegreerde data-architectuur vereist inzicht in beschikbare technologieën, bestaande systemen en bedrijfsprioriteiten. Veel voedings-kmo's beschikken echter niet over de nodige expertise en begeleiding om zo'n architectuur uit te werken en te bepalen waar ze moeten beginnen.

Doelstelling & resultaten

FoodConnect wil voedingsbedrijven de kennis en methodes aanreiken die ze nodig hebben om hun dataconnectiviteit te verbeteren en hun productieomgeving voor te bereiden op toekomstige digitale toepassingen.

Het project wil:

De huidige praktijken en uitdagingen rond dataconnectiviteit bij Vlaamse voedingsbedrijven in kaart brengen
Kennis over data-architecturen en connectiviteitstechnologieën toegankelijk maken voor medewerkers zonder IT-achtergrond
Een praktische methodologie ontwikkelen voor het opstellen van een businesscase en een roadmap naar een open, schaalbare data-architectuur
De methodologie demonstreren en valideren bij Food Pilot en twee voedingsbedrijven met sectorspecifieke uitdagingen

Verwachte resultaten

E-learningmodules die de basisprincipes van dataconnectiviteit uitleggen aan beslissingsnemers en gebruikers zonder IT-achtergrond
Een methodologie en templates voor het opstellen van een businesscase en een roadmap rond dataconnectiviteit
Een demonstrator van een geconnecteerde en schaalbare data-architectuur bij Food Pilot
Een referentierapport met de belangrijkste lessen, de vereiste competenties en mogelijke integratiepartners
Artikels, podcasts, workshops en andere activiteiten voor kennisdeling over dataconnectiviteit en productiviteit

Aanpak

FoodConnect combineert kennisdeling, de ontwikkeling van een methodologie en validatie in reële productieomgevingen. De projectpartners werken rond vier complementaire onderdelen.

De behoeften rond dataconnectiviteit begrijpen
Via interviews met toonaangevende bedrijven en meer dan tien Vlaamse voedings-kmo's brengt het project de huidige praktijken en uitdagingen in kaart. Zo krijgen de partners inzicht in de obstakels die bedrijven ervaren bij het verbinden van hun productiedata.
Data-architecturen begrijpelijk maken
De partners leggen technologieën en concepten zoals MQTT, Unified Namespace en dataplatformen op een toegankelijke manier uit aan medewerkers zonder IT-achtergrond.
Een roadmap voor dataconnectiviteit opstellen
FoodConnect ontwikkelt een methodologie in vier stappen waarmee bedrijven hun doelstellingen kunnen bepalen, hun huidige situatie analyseren, mogelijke oplossingen vergelijken en de verwachte impact ervan beoordelen.
Fiches met mogelijke oplossingen en zes kritieke prestatie-indicatoren (KPI's) ondersteunen bedrijven bij het nemen van beslissingen en het opstellen van een realistische businesscase.
De methodologie testen in productieomgevingen van voedingsbedrijven
De methodologie wordt toegepast bij Food Pilot en twee voedingsbedrijven. De praktijkcases richten zich op sectorspecifieke uitdagingen, zoals energie-efficiëntie, voedselverlies en kwaliteitscontrole.
De bevindingen worden verwerkt in een referentierapport en gedeeld via e-learningmodules, workshops, webinars, artikels, podcasts en sessies voor kennisuitwisseling.

Wilt u de dataconnectiviteit in uw productieomgeving verbeteren?

Voedingsbedrijven kunnen actief bijdragen aan FoodConnect door zich aan te sluiten bij de stuurgroep, de methodologie en e-learningmodules te testen of feedback te geven op de demonstrator bij Food Pilot. Daarnaast kunnen ze deelnemen aan workshops, webinars en sessies voor kennisuitwisseling.

Neem contact op met onze expert Christophe Michiels