FoodConnect | Connecter les données de production dans l’industrie alimentaire

Région:

Flandre

Financé par

Développer des architectures de données évolutives pour une production alimentaire mieux connectée

Les entreprises alimentaires génèrent des volumes croissants de données de production, mais elles restent difficiles à connecter et à exploiter. FoodConnect aide les entreprises alimentaires flamandes à relever ce défi et à poser des bases plus solides pour leur transformation numérique. Le projet propose des ressources pratiques, des méthodes et des démonstrations pour améliorer la connectivité des données et préparer de futures applications d’analyse, de reporting et d’intelligence artificielle.

Groupe cible

FoodConnect s’adresse principalement aux PME alimentaires flamandes qui en sont encore aux premières étapes de leur transformation numérique et souhaitent améliorer la connectivité des données dans leur environnement de production.

Le projet concerne particulièrement :

Les entreprises alimentaires qui souhaitent mieux connecter leurs machines, capteurs et logiciels
Les responsables de production et des opérations qui ont besoin d’un meilleur accès aux données de production
Les entreprises qui préparent des applications basées sur les données, l’analyse ou l’IA
Les décideurs non informaticiens impliqués dans la digitalisation de la production

Contexte

De nombreuses entreprises alimentaires utilisent encore des connexions directes point à point entre leurs machines et leurs systèmes logiciels. À mesure que le nombre de machines, de capteurs et de systèmes augmente, ces connexions forment un réseau complexe, parfois qualifié d’architecture « spaghetti ».

L’ajout d’un capteur ou d’un système peut nécessiter de modifier et de tester plusieurs connexions. Cela augmente les coûts d’intégration et complique l’évolution et la maintenance de l’environnement de production.

La mise en place d’une architecture de données mieux intégrée nécessite une bonne compréhension des technologies disponibles, des systèmes existants et des priorités de l’entreprise. Pourtant, de nombreuses PME alimentaires ne disposent pas de l’expertise ni de l’accompagnement nécessaires pour définir cette architecture et déterminer par où commencer.

Objectifs & résultats

FoodConnect vise à donner aux entreprises alimentaires les connaissances et les méthodes nécessaires pour améliorer la connectivité de leurs données et préparer leur environnement de production aux futures applications numériques.

Le projet vise à :

Cartographier les pratiques actuelles et les défis liés à la connectivité des données dans les entreprises alimentaires flamandes
Rendre les connaissances sur les architectures de données et les technologies de connectivité accessibles aux professionnels non informaticiens
Développer une méthodologie pour élaborer un business case et une feuille de route vers une architecture de données ouverte et évolutive
Démontrer et valider cette méthodologie chez Food Pilot et dans deux entreprises alimentaires confrontées à des défis propres au secteur

Principaux résultats attendus :

Des modules d’e-learning expliquant les concepts de connectivité des données aux décideurs et utilisateurs non informaticiens
Une méthodologie et des modèles pour élaborer un business case et une feuille de route en matière de connectivité des données
Un démonstrateur d’architecture de données connectée et évolutive chez Food Pilot
Un rapport de référence présentant les enseignements tirés, les compétences nécessaires et les partenaires d’intégration
Des articles, des podcasts et des activités de partage des connaissances sur la connectivité des données et la productivité

Approche

FoodConnect combine le partage des connaissances, le développement d’une méthodologie et sa validation en environnement industriel. Les partenaires travaillent sur quatre axes complémentaires.

Comprendre les besoins en matière de connectivité
Le projet recense les pratiques actuelles et les défis rencontrés au moyen d’entretiens avec des entreprises de premier plan et plus de dix PME alimentaires flamandes. Cette démarche permet de mieux comprendre les obstacles auxquels les entreprises sont confrontées lorsqu’elles cherchent à connecter leurs données de production.
Rendre les architectures de données plus accessibles
Les partenaires expliquent les technologies et concepts tels que MQTT, Unified Namespace et les plateformes de données dans un langage accessible aux professionnels non informaticiens.
Élaborer une feuille de route pour la connectivité des données
FoodConnect développe une méthodologie en quatre étapes. Les entreprises définissent leurs objectifs, analysent leur situation actuelle, comparent les solutions possibles et évaluent leur impact attendu.
Des fiches descriptives des solutions et six indicateurs clés de performance (KPI) complètent cette démarche.
Tester la méthodologie dans des environnements de production alimentaire
La méthodologie est appliquée chez Food Pilot et dans deux entreprises alimentaires. Les cas d’application portent sur des défis propres au secteur, tels que l’efficacité énergétique, les pertes alimentaires et le contrôle qualité.

Les enseignements tirés alimentent un rapport de référence et sont diffusés au moyen de modules d’e-learning, d’ateliers, de webinaires, d’articles, de podcasts et de sessions d’échange de connaissances.

Vous souhaitez améliorer la connectivité des données dans votre environnement de production ?

Rejoignez le groupe de pilotage de FoodConnect pour tester la méthodologie et les modules d’e-learning. Partagez votre avis sur le démonstrateur de Food Pilot et participez à nos ateliers, webinaires et échanges de connaissances.

Contactez notre expert Christophe Michiels

Financement

Organisme de financement : VLAIO (Agence flamande pour l’innovation et l’entrepreneuriat)
Type de project : COOCK+
Numéro de contrat : HBC.2026.0221
Budget total : 969 071,00 €
Taux de financement : 100 %