Toepassingen met additive manufacturing in de voeding

Afval van voedsel, chocolade, puree printen … en de Bocuse d’Or winnen!

Voedselafval printen

Om de strijd aan te binden tegen voedselverspilling stelt de startup Upprinting Food (NL) voor om voedingswaren die men anders weggooit te verwerken tot printmateriaal dat bovendien gemakkelijk bewaart. Deze jonge onderneming heeft eerst het brood aangepakt om een eetbare pasta van oud brood te maken.

Lees meer op Techniline.